Calculul se face în browser, nu se trimit și nu se salvează date. Rezultatul are scop informativ și nu înlocuiește evaluarea medicului.
Ce arată calculatorul de macronutrienți?
Calculatorul pornește de la necesarul tău de energie și îl împarte în cele trei macronutriente, adică în carbohidrați, proteine și grăsimi. Necesarul de energie vine din ecuația Mifflin-St Jeor, care estimează consumul de repaus din greutate, înălțime, vârstă și sex, apoi îl înmulțește cu un factor de activitate [1]. Rezultatul principal este numărul de grame de carbohidrați pe zi, pentru că acesta e numărul cu care lucrezi la fiecare masă dacă îți numeri carbohidrații.
Sub el apar proteinele, în grame și în grame pe kilogram de greutate, apoi grăsimile și energia totală. Aportul obișnuit al majorității oamenilor stă între 1 și 1,5 g pe kilogram pe zi, iar în boala cronică de rinichi recomandarea coboară la 0,8 g pe kilogram [2]. Dacă vrei doar energia, fără repartiție, o găsești la calculatorul de calorii. La sportivii de performanță, la gravide și la persoanele cu alte boli care schimbă metabolismul, cifra nu se aplică. Ecuația Mifflin-St Jeor este validată la adulți și nu se poate utiliza la copii.
Câți carbohidrați pe zi sunt potriviți în diabet?
Nu există o cifră unică. Raportul de consens al Asociației Americane de Diabet spune limpede că nu s-a putut stabili o repartiție ideală a macronutrienților pentru toți oamenii cu diabet, iar planul se construiește pe obiceiurile, preferințele și obiectivele fiecăruia [2].
Ce s-a văzut constant este că reducerea carbohidraților are cele mai multe dovezi pentru scăderea glicemiei. De aceea calculatorul îți dă trei tipare în locul unei singure cifre, iar alegerea dintre ele rămâne o discuție cu medicul sau cu dieteticianul.
De ce sunt trei tipare de repartiție și nu unul singur?
Pentru că aceeași cantitate de energie se poate împărți în multe feluri, iar diferența se vede în glicemie. Primul tipar, cu jumătate din energie din carbohidrați, e apropiat de alimentația obișnuită. Al doilea coboară la 40%, al treilea la 30% și mută energia spre grăsimi.
Ultimele două ies din intervalele considerate acceptabile pentru populația generală, unde carbohidrații stau între 45% și 65% din energie, însă sunt tipare folosite curent în diabet. Calculatorul le arată pe toate trei ca să vezi cât de mult se schimbă gramele, nu ca să îți recomande unul dintre ele.
Cum trec de la gramele pe zi la farfuria de la masă?
Gramele pe zi se împart la mesele pe care le faci. Calculatorul arată o împărțire simplă, la trei mese principale, care e un punct de plecare, nu o regulă. Dacă mănânci și gustări, scazi din mesele mari.
Pasul următor e să traduci gramele în alimente. Pentru asta ai gramele de carbohidrați ale porțiilor obișnuite și citirea etichetei nutriționale. Dacă faci tratament cu insulină, gramele de la masă se leagă de doză prin raportul insulină/carbohidrați.
Termeni din glosar folosiți aici