O cálculo é feito no navegador; não são enviados nem guardados quaisquer dados. O resultado tem fins informativos e não substitui a avaliação do médico.
O que mostra a calculadora de macronutrientes?
A calculadora parte da tua necessidade de energia e reparte-a pelos três macronutrientes, ou seja hidratos de carbono, proteínas e gorduras. O valor de energia vem da equação de Mifflin-St Jeor, que estima o gasto em repouso a partir do peso, da altura, da idade e do sexo, e depois o multiplica por um fator de atividade [1]. O resultado principal é o número de gramas de hidratos por dia, porque é o número com que trabalhas em cada refeição se contares os hidratos.
Por baixo aparecem as proteínas, em gramas e em gramas por quilograma de peso, depois as gorduras e a energia total. A ingestão habitual da maioria das pessoas situa-se entre 1 e 1,5 g por quilograma por dia, e na doença renal crónica a recomendação desce para 0,8 g por quilograma [2]. Se quiseres apenas a energia, sem repartição, encontra-la em a calculadora de calorias. O número não se aplica aos desportistas de competição, às grávidas nem às pessoas com outras doenças que alteram o metabolismo. A equação de Mifflin-St Jeor está validada em adultos e não pode ser usada em crianças.
Quantos hidratos por dia são adequados na diabetes?
Não existe um número único. O relatório de consenso da Associação Americana de Diabetes diz com clareza que não foi possível estabelecer uma repartição ideal de macronutrientes para todas as pessoas com diabetes, e que o plano se constrói sobre os hábitos, as preferências e os objetivos de cada um [2].
O que se tem visto de forma constante é que reduzir os hidratos é o que reúne mais provas para baixar a glicemia. Por isso a calculadora te dá três repartições em vez de um único número, e por isso escolher entre elas continua a ser uma conversa com o médico ou com o nutricionista.
Porque há três repartições e não apenas uma?
Porque a mesma quantidade de energia pode ser repartida de muitas maneiras, e a diferença vê-se na glicemia. A primeira repartição, com metade da energia sob a forma de hidratos, aproxima-se da alimentação habitual. A segunda desce para 40%, a terceira para 30% e desloca a energia para as gorduras.
As duas últimas saem dos intervalos considerados aceitáveis para a população geral, onde os hidratos ficam entre 45% e 65% da energia, mas são repartições de uso corrente na diabetes. A calculadora mostra as três para veres quanto mudam os gramas, não para te recomendar uma delas.
Como passo dos gramas por dia ao prato da refeição?
Os gramas por dia repartem-se pelas refeições que fazes. A calculadora mostra uma divisão simples por três refeições principais, que é um ponto de partida, não uma regra. Se também comeres lanches, descontas isso das refeições grandes.
O passo seguinte é traduzir os gramas em alimentos. Para isso tens os gramas de hidratos das porções habituais e a leitura do rótulo nutricional. Se fizeres tratamento com insulina, os gramas da refeição ligam-se à dose através de o rácio insulina/hidratos.
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