Ο υπολογισμός γίνεται στον περιηγητή σου· κανένα στοιχείο δεν στέλνεται και δεν αποθηκεύεται. Το αποτέλεσμα είναι μόνο ενημερωτικό και δεν αντικαθιστά την εκτίμηση του γιατρού σου.
Τι δείχνει ο υπολογιστής μακροθρεπτικών;
Ο υπολογιστής ξεκινά από τις ενεργειακές σου ανάγκες και τις μοιράζει στα τρία μακροθρεπτικά, δηλαδή σε υδατάνθρακες, πρωτεΐνη και λίπος. Η τιμή της ενέργειας προκύπτει από την εξίσωση Mifflin-St Jeor, που εκτιμά τη δαπάνη ηρεμίας από βάρος, ύψος, ηλικία και φύλο, και μετά την πολλαπλασιάζει με έναν συντελεστή δραστηριότητας [1]. Το κύριο αποτέλεσμα είναι ο αριθμός των γραμμαρίων υδατανθράκων ανά ημέρα, γιατί αυτός είναι ο αριθμός με τον οποίο δουλεύεις σε κάθε γεύμα αν μετράς υδατάνθρακες.
Από κάτω εμφανίζονται η πρωτεΐνη, σε γραμμάρια και σε γραμμάρια ανά κιλό βάρους, μετά το λίπος και η συνολική ενέργεια. Η συνήθης πρόσληψη των περισσότερων ανθρώπων κυμαίνεται μεταξύ 1 και 1,5 g ανά κιλό την ημέρα, ενώ στη χρόνια νεφρική νόσο η σύσταση κατεβαίνει στα 0,8 g ανά κιλό [2]. Αν θέλεις μόνο την ενέργεια, χωρίς κατανομή, θα τη βρεις στον υπολογιστή θερμίδων. Ο αριθμός δεν ισχύει για αθλητές υψηλού επιπέδου, για εγκύους και για άτομα με άλλα νοσήματα που αλλάζουν τον μεταβολισμό. Η εξίσωση Mifflin-St Jeor έχει επικυρωθεί σε ενήλικες και δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε παιδιά.
Πόσοι υδατάνθρακες την ημέρα ταιριάζουν στον διαβήτη;
Δεν υπάρχει ένας μοναδικός αριθμός. Η έκθεση συναίνεσης της Αμερικανικής Διαβητολογικής Εταιρείας λέει καθαρά ότι δεν κατέστη δυνατό να οριστεί ιδανική κατανομή μακροθρεπτικών για όλους τους ανθρώπους με διαβήτη, και ότι το σχέδιο χτίζεται πάνω στις συνήθειες, τις προτιμήσεις και τους στόχους του καθενός [2].
Αυτό που φάνηκε σταθερά είναι ότι η μείωση των υδατανθράκων έχει τις περισσότερες ενδείξεις για τη μείωση του σακχάρου. Γι' αυτό ο υπολογιστής σού δίνει τρεις κατανομές αντί για έναν αριθμό, και γι' αυτό η επιλογή ανάμεσά τους παραμένει συζήτηση με τον γιατρό ή τον διαιτολόγο.
Γιατί υπάρχουν τρεις κατανομές και όχι μία;
Επειδή η ίδια ποσότητα ενέργειας μπορεί να μοιραστεί με πολλούς τρόπους, και η διαφορά φαίνεται στο σάκχαρο. Η πρώτη κατανομή, με τη μισή ενέργεια από υδατάνθρακες, είναι κοντά στη συνηθισμένη διατροφή. Η δεύτερη κατεβαίνει στο 40%, η τρίτη στο 30% και μετατοπίζει την ενέργεια προς το λίπος.
Οι δύο τελευταίες βγαίνουν από τα εύρη που θεωρούνται αποδεκτά για τον γενικό πληθυσμό, όπου οι υδατάνθρακες βρίσκονται μεταξύ 45% και 65% της ενέργειας, όμως είναι κατανομές σε τρέχουσα χρήση στον διαβήτη. Ο υπολογιστής τις δείχνει και τις τρεις για να δεις πόσο αλλάζουν τα γραμμάρια, όχι για να σου προτείνει κάποια.
Πώς περνάω από τα γραμμάρια της ημέρας στο πιάτο του γεύματος;
Τα γραμμάρια της ημέρας μοιράζονται στα γεύματα που πραγματικά τρως. Ο υπολογιστής δείχνει έναν απλό χωρισμό σε τρία κύρια γεύματα, που είναι αφετηρία, όχι κανόνας. Αν τρως και ενδιάμεσα, τα αφαιρείς από τα μεγάλα γεύματα.
Το επόμενο βήμα είναι να μεταφράσεις τα γραμμάρια σε τρόφιμα. Γι' αυτό έχεις τα γραμμάρια υδατανθράκων των συνηθισμένων μερίδων και την ανάγνωση της διατροφικής επισήμανσης. Αν κάνεις θεραπεία με ινσουλίνη, τα γραμμάρια του γεύματος συνδέονται με τη δόση μέσω της αναλογίας ινσουλίνης προς υδατάνθρακες.
Όροι του γλωσσαρίου που χρησιμοποιούνται εδώ